15 ramadhan..apam dot dot kasih kami

dah masuk minggu ke-3 kita berpuasa..hari ni hari pertama saya masuk bekerja setelah lama meninggalkan tugasan hakiki untuk menumpukan perhatian pada buku2...sampai je opis..ermm pintu lum buka lagi..tiba2 jer mood sorang staf tak elok..pagi2 dah membebel dan bising2..semua dah faham perangai dia..hanya sekadar berdiam dan tersenyum jer..itulah dugaan bulan posa nie..sejauh mana kesabaran kita bila diuji..sekarang pon saya sedang diuji..grrrr~internet saya sangat slow malam nie nak download benda2 penting blum boleh2 lagi..saya kena buat buku program juga malam ni..esok dah kena submit dan print..hari pertama masuk keje..hidup saya dah kucar kacir..sampai isi borang cuti pon tak tentu hala antara bulan 7, 8 dan 9...haiyoooooooo

hari nie dah kedengaran lagu raya kat radio..tahun nie saya akan beraya di rumah keluarga mentua...semua tanya apa perasaan saya..antara gembira dan sedih..sepanjang hidup saya tahun nielah mak n ayah akan beraya berdua jer..mak saya pulak keje malam time hari pertama utk tahun nie..hati saya rasa cam syahdu bila orang2 lain asyik tanya..mak ayah raya berdua je lah tahun nie..sedangkan diorang dah tahu jawapan pada persoalan yg ditanya..mungkin orang lain tk bermaksud apa2..saya je yg teremosi lebih..banyak perasaan yang bermain dalam fikiran saya..biarkan dan buang2 jauh perasaan yang tidak senang di hati saya..

hari ini saya nak berkongsi resipi apam polkadot yang saya buat dengan incik suami minggu lepas..saya tak sangka incik suami sanggup membantu dari mula hingga ke akhir siapnya apam dot dot kasih kami tue..saya tak da mixer so memang kena pulun la time nak pukul sampai kembang,,,gilir2 dengan incik suami..kelakar jer...hihihi..so sweet pglmn kami nie..incik suami kata kita boleh masuk rancangan masakan nie..so saya share resipi percubaan pertama kami..rasa tk bape nak jadi sangat..kena buat kali kedua nie..tapi rasanya sedap..hihihi

bahan2nya....
3 biji telur-dari peti sejuk(gred A)

275 gm tepung gandum dalam 2 1/2 cawan
220 gm gula halus dalam 1 cawan
150 ml susu segar/ susu cair
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette(punya lah jauh nak cari last jumpa kt kedai kek kepala batas..sib baik)
1 sudu kecil esen vanilla
filling blueberry/ strawberry/ apa-apa ikut citarasa yang disukai
pewarna

Cara-cara penyediaan apam polkadot
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang.saya pakai tangan jer..gilir2 dgn incik suami
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan.saya pakai kaler biru n pink..
3. Masukkan setiap adunan berwarna ke dalam piping bag..saya guna plastik biasa jer pastu tebuk lubang
4. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas (setengah/separuh sahaja)
5. Letakkan filling secukupnya (nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan).
6. Picit lagi adunan sama atau warna berbeza sehingga hampir penuh.
7. Last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus dengan api kecil/sederhana selama 10-15minit atau sehingga masak.\

tips:nak kukus tue kena balut penutup kukus dengan kain supaya air wap tak masuk dalam apam..klu tak dia jadi bintik2..

apam dot-dot kasih kami